« Spagetti holland módra   Minek nevezzelek? »

Falafel

életem egyik legnagyobb meglepetéséről lesz most szó. sosem hittem volna, hogy egy ételnek ennyire hús íze lehet, anélkül, hogy egy deka hús lenne benne. pontosabban fasírt íze. jójó, tudom, hogy a falafel az tulajdonképpen vegetáriánus fasírt, de akkor is...

nézzük mi kell hozzá:

kb. 35-40dkg csicseriborsó (szűk egy napra beáztattam), 1tojás, 1 vöröshagyma, 2gerezd fokhagyma, petrezselyem, 1 kávéskanál koriander, 1kávéskanál őrölt kömény, és 1 csomag sütőpor

a hozzávalók mennyiségéhez egy kis megjegyzés: rettenetesen sok falafel golyó lesz belőle. ha valaki nem egy hadseregnek főz, nyugodtan felezze le az adagokat. én kb. 25-öt sütöttem ki belőle és még maradt alapanyag.

elkészítése: a beáztatott csicseriborsót turmixgépben összeaprítjuk, egészen finomra. hozzáadjuk a tojást, az apróra vágott hagymát és fokhagymát, petrezselymet, egy kevéske vizet és a sütőport. ezt a masszát tovább turmixoljuk még kb. 30másodpercig. majd letakart tálba helyezzük és hűtőben 30percig pihentetjük.

a pihentetés után kézzel kb. nagyobb dió nagyságú gömböket formázunk és bő forró olajban kisütjük őket. pár perc alatt szép barnára sülnek.

a receptért köszönet illeti a vital.hu-t.

írta: Dani, 2009. jún. 10. 16:59 - címkék: falafel, recept, vega és kategóriák: Vega kaják - 2 komment

Eddig 2 komment érkezett ()

Mondj valamit

A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.






Az IP címedet megjegyezzük, de ezt csak a komment spam jellegének vizsgálatához használjuk fel.